Защо ферментиралите храни и напитки са толкова полезни
Както вече знаеш, комбуча дължи множеството си здравословни ползи на два основни фактора: гъбата SCOBY процесът на ферментация За самата гъба сме ти разказвали и можеш да намериш информация в блога ни. Какво обаче е толкова специфично при ферментацията и защо тя е толкова полезна? Ферментацията се е я появила преди стотици години като начин…