Комбуча и pH – вредни ли са киселинните храни?

За любителите на домашно приготвената комбуча pH е важен показател, който индикира дали напитката е готова за бутилиране и коснумиране. Но не разчитайте само на него. Хората с много опит в областта знаят, че най-добрият начин да разберем дали домшната комбуча е готова е да я опитаме. Въпреки това, може да използвате pH като източник…