В наши дни се радваме на огромно разнообразие от всякакви продукти. Това обаче често затрунява избора ни и ни обърква в използването им. Оцетът е едно от тези допълнения, които човечеството използва от хилядолетия. И още от древността неговите разновидности са били стотици. В зависимост от региона, наличните суровни и нуждите на тялото, хората са…
Колкото повече здравни изследвания се правят, толкова повече информация имаме, че цялостното здраве пряко зависи от състоянието на чревния микробиом. От състоянието на червата зависи не само храносмилането. То влияе на имунната, сърдечно-съдовата, ендокринната, нервната и пикочо-половата система. Когато имаме добра чревна микрофлора, се радваме на висок имунитет, произвеждаме повече хормони на щастието, по-лесно се…
До скоро медицината смяташе, че храносмилателната система е сравнително просто устроена и отговаря само за усвояването на ценните вещества от храната. Днес знаем, че червата имат много по-цялостна функция за здравето. В стомаха се произвеждат редица хормони. От здравето на чревната мукоза зависят възпалителните процеси в тялото, а нивата на пробиотиците са пряко свързани с…
Домашното приготвяне на комбуча е изкуство и постоянен експеримент. Върху ферментацията влияят множество фактори – температура в стаята, сезон, влажност на въздуха, използвани съставки. Всички те оказват влияние не само върху нивата на пробиотици и газоровката на напитката, но и върху нейния вкус. Какво да правим, ако сме получили твърде сладка или твърде кисела домашна…
Всички знаем, че комбуча е богата на пробиотици – полезните бактерии, които живеят в червата и отговарят за цялостното ни здраве. Благодарение на тях се радваме на висок имунитет, добро храносмилане, кожно здраве, добра функция на отделителната система и повишено настроение. Ние смятаме, че високите пробиотични нива в комбуча са достатъчна причина да консумираме напитката.…