Как да си направим домашна пробиотична джинджифилова бира

Пробиотици! Един от най-важните елементи за поддържане на оптимално здраве е именно невидимата екосистема от микроорганизми, обитаваща стомашно-чревния тракт. Те са толкова важни за здравословното състояние, че всяко отклонение от оптималния микробиален баланс в тялото може да доведе до значителни негативни промени в защитните функции на организма и здравето. За щастие съществуват много начини да…

Коя вода е най – подходяща за приготвяне на домашна Комбуча

Според някои хора приготвянето на домашна Комбуча е фасулска работа, докато за други то е комплексен процес, който изисква научен подход. Истината може би е някъде посредата. Независимо към коя категория спадате, няма как да не зачетете факта, че водата е в основата на успешното приготвяне на вкусна Комбуча. В съвременната градска среда съществуват множество…

Лятно Комбуча парти за цялото семейство (съдържа рецепти)

Кой не мечтае за освежаваща напитка в компанията на любими хора в горещите летни дни!? За почитателите на Комбуча, чаша от ароматния ферментирал чай е идеалното спасение през летните жеги. Но защо да се ограничавате само до една чаша, когато Комбуча може да се използва по толкова различни начини. Всъщност, напитката намира толкова приложения, че…

Плодови рулца – интересен начин да оползотворите SCOBY

Напоследък ферментиралите храни и напитки набират все по-голяма популярност и са широко дискутирани заради неопровержимите ползи, които носят за здравето. Навярно няма българин, който да не е хапвал кисело зеле, краставички или друг вид туршия (все традиционни ферментирали храни) през зимните месеци. Да не говорим за киселото мляко, което е еталон за нашата гастрономична култура. …