Ферментацията – какви ползи за здравето носи?
Ферментацията е метод, чрез който човечеството е съхранявало хранителни продукти хилядолетия наред. Едва през последните години обаче, ферментиралите храни се превърнаха в модерен хранителен тренд… и с основание! Проучванията показват, че тези храни са изключително полезни за нашите черва, тъй като подобряват процеса на храносмилане и подпомагат усвояването на хранителни вещества. Това се дължи на…