Ферментирали храни – какви са и защо са полезни

Ферментацията е древна техника за консервиране на храната. Процесът се използва в съвремието ни за производство на храни и напитки, като вино, сирене, кисело зеле, кисело мляко и комбуча. Ферментиралите храни са богати на пробиотици, което ги прави изключително ценни за здравето. Достатъчното количество пробиотици в червата обуслава доброто храносмилане, високия имунитет, кожното здраве и…

Домашна комбуча – как да се предпазите от мухъл

Опитвали ли сте да приготвите домашна комбуча? А може би се страхувате да започнете процеса, защото ви изглежда твърде сложен. И в двата случая, ние сме тук, за да отговорим на всичките ви въпроси и да ви мотивираме да експериментирате. Комбуча е жива напитка. Нейното получаване зависи от процеса на ферментация, при който захарта служи…

Роза – здравословни ползи и приложения

В сезона на розата нека поговорим малко за ползите от нейната консумация. Розата е не просто царица на цветята. Тя намира множество приложения в козметиката, кулинарията и народната медицина. Всички знаем, че България е производител номер едно на розово масло за света, но знаем ли колко полезно за здравето ни може да е това цвете?…

Детокс с комбуча

В началото на лятото всички искаме да се освободим от натрупаните излишни килограми, а и не само. Редовното пречистване на организма подобрява дейността на органите, повишава имунитета и ни зарежда с повече енергия. В наши дни можете да се възползвате от много детокс режими и програми. Ние сме привърженици на тези, които включват сокове и…

Заместители на кафе

Ако сте прочели статията ни за алкално-киселинният баланс, знаете колко е важно да консумираме алкални храни, за да намалим токсичността на тялото. Знаете ли, че кафето е една от най-киселинните напитки, които консумираме? Освен това то е богато на кофеин, който при много хора има странични ефекти. Чувствате ли се превъзбудени след сутрешната си чаша…

Алкални храни и напитки – източници на здраве

Докато имунитетът все още е тема номер едно, искаме да обърнем внимание на един важен аспект за оптималното здраве – алкално-киселинният баланс. Днес ще поговорим защо той е толкова съществен и защо задължително трябва да консумираме алкални храни и напитки. Алкалната диета накратко Алкалната диета е една от най-предпочитаните в днешно време. Тя се базира…

Витамини от група В – ползи за здравето

Комбуча е жива напитка, която съдържа множество полезни вещества. Най-изобилни сред тях са пробиотиците. Освен тях комбуча съдържа голямо количество важни киселини и витамини от група В. Днес ще обърнем внимание на последните. Ще разберете точно кои витамини от група В-група се съдържат в комбуча и за какво са полезни те. Витамини в комбуча Може…

Мента – растение с множество ползи за здравето

Една от най-предпочитаните Комбуча Лайф напитки от нашата серия е тази с мента. Трябва да признаем, че ние също сме й фенове. Комбинацията между сладко-кисели балончета и свежа мента се харесва на всички и може да се добавя във всякакви други рецепти.  Днес ще ви споделим какви са ползите за здравето от добре познатата ни…

Как да готвите с комбуча

Временната карантина ни дава много възможности да експериментираме в кухнята и да приготвяме вкусни и полезни гозби за всички у дома. Ако и на вас ви е необходимо малко кулинарно вдъхновение, ще го намерите тук! В този материал ще ви представим основните принципи на готвене с комбуча – за основни ястия, салати и десерти. За…