Джинджифил – здравословни ползи и история

Джинджифилът е втората подправка, която ще разгледаме подробно в блога ни. Комбуча Лайф Джинджифил е един от първите вкусове, които създадохме и е сред вашите фаворити. Преди обаче да ви разкажем за ползите от този чудодеен корен, нека видим как се добавят допълнителни овкусители към класическата комбуча. Добре знаете, че комбуча преминава през процес на…

Съвети за спокойни празници

Последните дни преди Коледа винаги са изключително напрегнати. Всички бързаме да завършим работните задачи, да купим подаръци, да приготвим всичко за празничната вечеря. От цялото бързане много от нас изпадат в състояние на безпокойство и тревога. Сънят и храносмилането ни се нарушават, а с тях и много други физиологични процеси се забавят. Нямаме перфектна формула…

5 причини да използвате повече комбуча продукти през 2020

Наближава краят на годината и десетилетието. Много от нас правят равносметка на изминалите месеци – всичко, което е минало добре и всичко, което искаме да подобрим през следващата година. Ако вашето новогодишно обещание е да живеете по-здравословно и във връзка с природата, значи комбуча е перфектната напитка за вас! Ето как можете да интегрирате различните…

Ферментирали живи напитки – какво представляват и как се приготвят

Тези от вас, които следят блога ни редовно знаят, че често говорим за комбуча като за жива напитка. Какво точно означава това? Живите храни и напитки са такива, които са богати на полезни живи бактерии – пробиотици. При тяхната консумация насищаме тялото с тези полезни вещества и подпомагаме цялостното си здраве. Ферментиралите храни и напитки…

Ферментиралите храни и напитки – най-добрите имуностимуланти

Всички знаем, че ферментиралите храни и напитки са богати на полезни бактерии, познати като пробиотици. Знаем също, че пробиотиците участват активно в изграждането на адекватен имунен отговор. Как точно се осъщестява връзката между тези полезни бактерии и завишените защитни сили на организма? Днес отговаряме на този важен въпрос. Механизъм на повишаване на имунитета Цялата магия…

Видове оцет и как да ги използваме

В наши дни се радваме на огромно разнообразие от всякакви продукти. Това обаче често затрунява избора ни и ни обърква в използването им. Оцетът е едно от тези допълнения, които човечеството използва от хилядолетия. И още от древността неговите разновидности са били стотици. В зависимост от региона, наличните суровни и нуждите на тялото, хората са…

7 храни, които нутриционистите искат да консумираме

Колкото повече здравни изследвания се правят, толкова повече информация имаме, че цялостното здраве пряко зависи от състоянието на чревния микробиом. От състоянието на червата зависи не само храносмилането. То влияе на имунната, сърдечно-съдовата, ендокринната, нервната и пикочо-половата система. Когато имаме добра чревна микрофлора, се радваме на висок имунитет, произвеждаме повече хормони на щастието, по-лесно се…

7 признака за дисбалансиран чревен микробиом

До скоро медицината смяташе, че храносмилателната система е сравнително просто устроена и отговаря само за усвояването на ценните вещества от храната. Днес знаем, че червата имат много по-цялостна функция за здравето. В стомаха се произвеждат редица хормони. От здравето на чревната мукоза зависят възпалителните процеси в тялото, а нивата на пробиотиците са пряко свързани с…

Неприятен вкус на домашната комбуча – ето как да го поправим

Домашното приготвяне на комбуча е изкуство и постоянен експеримент. Върху ферментацията влияят множество фактори – температура в стаята, сезон, влажност на въздуха, използвани съставки. Всички те оказват влияние не само върху нивата на пробиотици и газоровката на напитката, но и върху нейния вкус. Какво да правим, ако сме получили твърде сладка или твърде кисела домашна…