Лятно Комбуча парти за цялото семейство (съдържа рецепти)

Кой не мечтае за освежаваща напитка в компанията на любими хора в горещите летни дни!? За почитателите на Комбуча, чаша от ароматния ферментирал чай е идеалното спасение през летните жеги. Но защо да се ограничавате само до една чаша, когато Комбуча може да се използва по толкова различни начини. Всъщност, напитката намира толкова приложения, че…

Плодови рулца – интересен начин да оползотворите SCOBY

Напоследък ферментиралите храни и напитки набират все по-голяма популярност и са широко дискутирани заради неопровержимите ползи, които носят за здравето. Навярно няма българин, който да не е хапвал кисело зеле, краставички или друг вид туршия (все традиционни ферментирали храни) през зимните месеци. Да не говорим за киселото мляко, което е еталон за нашата гастрономична култура. …

Ползи от пиенето на вода и поддържането на добра хидратация

Няма човек, който да не е наясно, че водата е изключително важна за правилното функциониране на тялото и поддържането на оптимално здраве. И как би могло да бъде другояче – водата съставлява 80% от мозъка, 75% от мускулната тъкан и 60% от общата телесна маса. Тя се съдържа в телесните течности, включително кръвта и има…

Пътеводител в избора на съставки за домашна Комбуча

Приготвянето на Комбуча не изисква прекалено много усилия, но е добре да се запознаете подробно с целия процес за получаването на оптимални резултати. Правите чай, подслаждате със захар, добавяте подсладения чай към  SCOBY и малко количество от вече ферментиралата напитка. Накрая оставяте всичко да ферментира и воала – имате домашна Комбуча. Вярно е, че процесът…

Изкуството да пиеш чай – интересни традиции от цял свят

Чаят е втората най-често употребявана напитка в света, след водата. Има много разнообразни начини за приготвяне и консумация: с мляко, със захар, с масло, със сол, чист, като допълнение към закуски и сладкиши, след хранене, на гладен стомах, а дори и ферментирал. Независимо от вкусовите предпочитания обаче, чаят се е превърнал в неразривна част от…

Чаят като диджестив или билките в помощ на храносмилането

Може би сте чували, че в миналото хората са пиели така наречените диджестиви след обилен обяд или вечеря. Обикновено това са били слабо алкохолни питиета, на базата на билкови екстракти или обогатени вина, чиято цел е била да стимулират отделянето на храносмилателни сокове и ензими. Може да се каже, че в наши дни тази практика…

Чисти отвътре, чисти отвън – как да се предпазим от паразити (Част 2)

Днес ще обърнем внимание на това как диетата и начинът ни на живот могат да противодействат на инвазията от нежелани обитатели. Защо е важно да се прочистваме от паразити Освен, че мисълта за свирепи червеи, обитаващи вътрешностите ни е меко казано страховита, в дългосрочен план паразитите причиняват редица сериозни проблеми, които могат да доведат до…

Чисти отвътре, чисти отвън – как да се предпазим от паразити (Част 1)

Всеки от нас инстинктивно се грижи за чистотата на тялото си, сутрин ставаме и мием ръцете, лицето и зъбите си. В хода на деня редовно се дезинфекцираме, ежедневно мием тялото си и поддържаме свежестта на косата си. Поддържането на добра лична хигиена и прилежен външен вид са едно от първите неща, на които ни учат…

Хранителни фибри – същност, предназначение, здравни ползи

Всички знаем за основните хранителни групи – белтъци, въглехидрати, мазнини. Все пак когато говорим за здравословно и балансирано хранене в списъка неотлъчно следват и фибрите. Навсякъде четем и чуваме, че растителните влакнини са полезни за нас и е препоръчително да ги включим в ежедневната си диета. Но знаете ли по какъв начин те влияят на…