Как да поддържаме ферментацията на Комбуча в студеното време

Ако си приготвяте домашна Комбуча без прекъсване от известно време, навярно сте забелязали, че има ясно забележима сезонност във ферментационния цикъл на любимата ви напитка. Това се дължи на факта, че времето за ферментация на пробиотичния чай е пряко свързано с температурата на околната среда. Докато през топлите месеци щедро сте раздавали бутилки освежаващ чай…

Помагат ли пробиотиците за превенция и лечение на хемороиди

Хемороидите са деликатна тема, която хората избягват да коментират. Въпреки това почти половината от населението на развитите страни се сблъсква с тях до навлизане в старческа възраст. Според медицинските данни от последните години проблемът е все по – често срещан и сред младите хора, особено онези, които водят заседнал начин на живот и имат определени…

Комбуча или воден кефир: начин на приготвяне + здравни ползи

През последните години пробиотичните храни и напитки се превърнаха от моден хайп в естествена част от диетата на хората, които се стремят да водят здравословен начин на живот. Наред с киселото зеле, ферментиралите зеленчуци и киселото мляко, все по – популярни стават Комбуча и кефира. И двете напитки се отличават със завидно съдържание на полезни…

Връзката между метаболизма на желязо и чревната микробиота

Желязото е ценен нутриент, който има пряко въздействие върху човешкото здраве и виталитет посредством ефекта си върху чревната микробиота, имунитета и участието си в различни биохимични процеси, критични за поддържането на живота. Микроелементът изпълнява ролята на универсален кофактор за различни протеини, включително хемоглобин, и голям брой ензими, участващи в транспорта на кислород, клетъчния растеж и…

Комбуча при диабет – позволена или забранена

През последните няколко десетилетия диабетът се превърна в едно от най – социално и медицински значимите заболявания. Това се дължи на факта, че състоянието предизвиква сериозни здравословни проблеми и отклонения във функцията на редица витални органи и системи. Той е сред най – разпространените ендокринни проблеми, а процентът на заболелите ежегодно се покачва. Освен възрастните,…

Защо е важно да подобрим чревното здраве през есента

С настъпването на есента времето динамично се променя, а природата мени своята окраска. Дните са по – къси, температурите по – ниски, а лятото бързо се превръща в далечен спомен. Пожълтелите листа и влажните сутрини постоянно ни напомнят за неизбежната метаморфоза в заобикалящия ни свят и необходимостта да се синхронизираме с околната среда. Подвластно на…

Алкализиране на организма – здравни ползи и насоки

През последните няколко години все по – често чуваме диетолози и нутриционисти да говорят за важността на алкално – киселинния баланс (рН баланс) за здравето. Хипотезата на специалистите е, че поддържането на предимно алкална среда в организма допринася за вътрешната хомеостаза и редуцира риска от възпалителни процеси и развитие на различни заболявания. Един от най…

Плодове за превенция и терапия на сърдечносъдови заболявания

Сърдечносъдовите заболявания (ССЗ) са нарушения на нормалната дейност на сърцето и кръвоносните съдове, които обикновено прогресират и могат да доведат до фатални последствия ако не бъдат своевременно третирани и контролирани. Според данни на Световната Здравна Организация (СЗО) ССЗ причиняват над 30% от всички смъртни случаи годишно, което ги прави водеща причина за смъртност в света.…

Пробиотици за силна и здрава костна система

Когато става въпрос за укрепване и подсилване на костната система, повечето хора се сещат за различни минерали (калций, магнезий, цинк, фосфор), витамини (Д, К2) и колаген. През последните години, обаче, все повече научни изследвания свързват приема на пробиотици с подобряване на костното здраве. Известни основно с благотворния си ефект върху стомашно – чревния тракт, полезните…