Комбуча Блог

Веган кожа – защо да НЕ изхвърляте комбуча гъбата

В блога ни често сме коментирали важността на SCOBY гъбата за ферментационния процес на чая. Именно тя е живият елемент, който трансфомира захарта в полезни вещества и прави комбуча напитката толкова полезна и специална. Оказва се обаче, че с това приложенията на SCOBY гъбата не се изчерпват. Множество любители на домашна комбуча експериментират и успешно […]

още ...

Морковено смути с куркума и пробиотици

Съставки ¼ ч.ч. Комбуча Класик 3 средно големи моркова 1 ябълка 2 замразени банана 1 ч.л. куркуама на прах или около 1 см прясна куркума Метод на приготвяне Сложете всички съставки в блендер и пасирайте. Ако е твърде гъсто, добавете още комбуча. Ако е твърде течно – още банан. Смутитата са чудесен начин да дадем […]

още ...

Истинската комбуча – как да я разпознаем

Всяка здравословна напитка в историята среща период на комерсиализиране – от чайовете до плодовите сокове. Той обикновено се свързва с падане на качеството на продукта, за сметка на масово производство и използването на изкуствени оцветители, овкусители и химикали за добиването на желания вкус. Въпреки че в магазинната мрежа в България все още се среща само […]

още ...

Черен или зелен чай – кой да изберем

Комбуча е жива пробиотична напитка, която се прави от зелен или черен чай, подсладен с тръстикова захар. Тайната съставка, разбира се, е SCOBY гъбата, която придава на комбуча голяма част от полезните й качества. Днес обаче няма да говорим за гъбата, а за т.нар начален или стартов чай и как да го изберем. Зеленият и […]

още ...

Антиоксиданти и оксидативен стрес – всичко, което трябва да знаете

В съвремието ни често се говори за антиоксидантите и ползите от тях. Тези мистериозни вещества се споменават дори в рекламите за козметични средства. Те са отговорни за високия имунитет, доброто здраве, намаляването на бръчките и още много други. Дали наистина е така? Какво в действителност са антиоксидантите и как фунцкиронират – разглеждаме в днешната стаитя. […]

още ...

ПОСЛЕДВАЙТЕ НИ