От векове гладуването съществува като практика в повечето религии и култури под различна форма и с различни правила. В съвремието постът набира все по-голяма популярност заради доказаните положителни ефекти върху здравето, фигурата и цялостния тонус на тялото и ума. В нашия забързан свят са се обособили достатъчно форми на гладуване, за да може всеки ентусиаст да избере най-подходящата според собствените си потребности и динамика. Тук представяме основните направления на гладуването и множеството ползи, които предоставят на организма.
Периодично (интермитентно/циклично) гладуване
В периодичното гладуване се редуват периоди от време, по време на които се гладува и такива, през които е позволена консумацията на храна. В индийската култура, например, това са дните Екадаши (два дни без вода и храна във всеки лунен месец). Цикличният пост е най-предпочитан в динамичното градско ежедневие, затова е важно в периодите на хранене да снабдяваме организма с качествена храна и достатъчно пробиотици, които да подсилят ефекта на режима. Лесен начин за ежедневна грижа за чревното здраве е приемът на ферментирали храни и напитки като Комбуча. Разновидностите на цикличното гладуване са много и можете да изберете тази, която най-добре приляга на вашия начин на живот.
- Хранене по часови прозорци– характерно е разделянето на денонощието на прозорци от часове с позволено хранене. Може да бъде по схема 16/8 (16 часа пост, 8 часа приемаме на храна. Препоръчителни часове за гладуване са от 18ч. до 10ч. на следващия ден) или по схема 14/10 (14 часа пост и 10 часа, в които храненето е позволено. Отново препоръчително е последното хранене за деня да е около 18ч.). Друга вариация е схемата 8/8/8, според която от 4ч. сутринта до 12ч. на обяд е време за детоксикиране на тялото чрез подходящи физически упражнения, увеличен прием на течности, дълбоко дишане и сауна или топъл душ. От 12ч. до 20ч. се приема храна. От 8ч. вечерта до 4ч. сутринта – храносмилане и възстановяване на организма, без прием на храна. Схемата 8/8/8 е всъщност по-конкретна и строга вариация на 16/8.
Някои проучвания предполагат, че при този вид пост не е необходимо намаляването на калорийния прием, за да бъде на лице положителен резултат. Този начин на гладуване е подходящ за хората, които не искат да пропускат вечерята с близки и приятели, но все пак се стремят към по-здравословен живот. Сходен ритуал е поста по време на мюсюлманския Рамазан байрям, при който постещият се лишават от храна и вода от изгрев до залез в продължение на един месец. През летните месеци това се равнява на около 14 – 15 часа гладуване, тоест цял ден.
- Редуване на дните– при този подход се редуват 24 часа на пост с 24 часа прием на храна. Не е определено ограничение за вида на храните, които могат да се консумират. За дълготраен положителен ефект е добре да консумирате здравословни храни, богати на полезни вещества. Този режим е много подходящ за хора с по-ниска мотивация, които не биха издържали няколко дни по-строги ограничения.
- Един ден на седмица– не се характериира с драматична промяна в теглото. По-скоро така давате възможност на храносмилателната система да си почине и да се прочисти по-обстойно. В Християнството сходно гладуване се прави в началото на Великия пост. Нарича се тримирене (тридневно гладуване без храна и вода). Чрез практикуване на тази разновидност на гладуването храносмилателният тракт почива и тялото се подготвя за най-дългия пост в годината.
Лечебно гладуване
Гладуване на сокове
Гладуването на сокове е прекрасен вариант за разтоварване на организма, придобиване на здрав вид и топене на излишните мазнини. Разбира се, тук имаме предвид пресни сокове от свежи, препоръчително био плодове и зеленчуци! Най- добре е да се придържате основно към сезонни плодове и зеленчуци, отгледани от местни производители. Добре е да приемате преобладаващо зелени фрешове и да ограничите приема на високо калорични плодове. Подходящи сезони за гладуване на сокове са пролетта и есента, но можете да го направите и по всяко друго време. По време на този пост могат да се приемат вода и неподсладен билков чай. Препоръчаната продължителност варира от 5 до 28 дни, но това зависи и от мотивацията и желания резултат. Препоръчително е да спазвате режима поне 3 дни.
Водно гладуване
Това е тъй-нареченото същинско гладуване, при което приемате само и единствено вода. Един от важните моменти при този вид гладуване е да предоставяте на организма качествена вода! Този вид пост може да се прави периодично или за определен интервал от време. Доказано е, че клетките на организма започват да се регенерират след 48-72 часа само на вода. Ако искате да направите водно гладуване по-продължително от 2 дни е редно да се консултирате със специалист.
Сухо гладуване
Този вид гладуване изключва изцяло приема на храна и напитки, включително и на вода. Смята се, че при този пост пречистващият ефект настъпва най-бързо, но и съпътстващите го неразположения могат да бъдат най-сериозни, дори опасни. Преминаването към сух пост трябва да става поетапно и след консултация със специалист. Сухият пост е най-екстремната форма на гладуване и към него трябва да се подхожда с особено внимание!
Ползи от гладуването
Всички видове гладуване тонизират организма, спомагат функциите на стомашно-чревния тракт и естествената детоксикация на тялото. Приложено правилно, гладуването може да доведе до изненадващи резултати и да помогне за лечението на множество заболявания.
- Вътрешните органи се освобождават от натрупаните около тях излишни мазнини като ги трансформират в енергия за мозъка, сърцето и всички метаболитни процеси, протичащи непрестанно в организма. Същото се случва и с останалите излишни мазнини в тялото.
- Намалява риска от развитие на рак, тъй като само след 14 часа гладуване се задействат процесите на автофагия (рециклиране на увредените клетки) в тялото.
- Намалява се рискът от развитие на инсулинова резистентност, захарен диабет и метаболитен синдром, тъй като редуването на периоди на гладуване и хранене подобрява чувствителността на клетките към инсулин. Осезаема промяна може да се наблюдава само след няколко седмици.
- Забавя процесите на стареене и подобрява външния вид като редуцира оксидативния стрес, породен от свободните радикали. Само след няколко дни пост тялото започва активна детоксикация. В някои случаи това може да доведе до краткосрочно главоболие и поява на пъпки по лицето и тялото.
- Подобрява метаболизма.
- Подобрява естествените защитни функции на организма.
- Подобрява мозъчната дейност.
- Подобрява емоционалната състояние.
- Носи усещане за лекота и прилив на енергия.
Както вече разбрахте, съществуват много разновидности на гладуването и всеки може избере „своя“ начин, за да се възползва от уникалните му ползи за организма. Преминаването към която и да е форма на гладуване, било то за достигане на мечтаното тегло или като цялостна трансформация в начина на живот, е комплексна и отговорна задача. Добрата подготовка за гладуването е основна предпоставка за успеха ви, а ако искате да избегнете неприятни странични ефекти и да се радвате на дълготраен ефект е от ключово значение да следвате стриктно принципите за захранване. Точни насоки очаквайте в следващата част!
