Може би знаете, че невероятно вкусният ферментирал чай, известен като Комбуча, е извор както на свежест, така и на полезни пробиотични бактерии. Хилядолетната напитка е прочута по цял свят с множеството здравословни ползи, които носи. Подобрена перисталтика, балансирана чревна микрофлора, подсилена имунна система, добър метаболизъм, оптимизирана детоксикация и повече енергия – това са само част от предимствата на редовната консумация на Комбуча.
Веднъж набрал популярност, ферментиралият чай започва да получава заслужено внимание и от козметичната индустрия. На пазара вече има множество Комбуча козметични продукти, включително тоници и гелове за лице, сапуни, спрейове, балсами и много други. Богатото съдържание на биологично активни съставки прави напитката отлично средство за натурална грижа както за кожата, така и за косата. Повече за неподозираните козметични качества на Комбуча ще разберете в следващите редове.
Накратко за Комбуча
Комбуча е естествено ферментирал чай, използван в традиционната медицина на някои народи вече повече от 2000 години. Позната още като „еликсир на безсмъртието“ (Китай) или „чаен квас“ (Русия), тази напитка изобилства от пробиотици, аминокиселини, витамини и дрожди. Леката газировка и нежен, сладко – кисел вкус освежават тялото и ободряват ума.
Приготвянето на Комбуча е сравнително лесен процес, който изисква само 4 съставки – чай, вода, захар и Комбуча майка, или SCOBY. Когато SCOBY бъде поставена в подсладената чаена инфузия, културата започва да се храни със захарта и полезните бактерии започват да се размножават. В този комплексен процес на ферментация се отделят множество полезни вещества, а крайният продукт е вкусна и полезна газирана напитка.
Благодарение на богатството от нутриенти, Комбуча значително може да подобри вашето здраве и да тонизира организма ви. Освен гореспоменатите ползи, е установено, че една чаша ферментирал чай дневно:
- подобрява pH баланса в тялото
- спомага за регенерацията на съединителната тъкан
- регулира кръвното налягане
- помага при главоболие и мигрена
- противодейства Helicobacter pylori и Candida
Подробна информация за Комбуча можете да прочетете тук.
Комбуча като козметично средство
С времето, Комбуча се е превърнала от традиционен лек, в любима напитка на милиони хора по света. Освен че подсилва организма вътрешно, приложен външно, ферментиралият чай носи и множество ползи за кожата и косата. Още повече, хората са открили, че освен самата течност, за козметични цели може да се използва и SCOBY.
По време на ферментационния процес микроорганизмите в стартерната култура отделят ензими, които разграждат нутриентите и по този начин ги правят по-лесни за асимилиране. Освен това захарта в чаената инфузия служи за храна на полезните бактерии, благодарение на което броят им значително нараства. В крайна сметка се получава продукт, който:
- Е лесен за усвояване
- Не съдържа вредни субстанции
- Наситен е с полезни хранителни вещества и антиоксиданти
Тези качества на получената Комбуча са ползотворни както за стомашно-чревния тракт, така и за кожата.
Ролята на пробиотиците в грижата за кожата
Оказва се, че пробиотиците са полезни както за вътрешна, така и за външна употреба. Широко известен факт е, че здравето на чревната микрофлора има пряко отношение към състоянието на кожата. Когато в стомашно-чревния тракт започнат да се размножават патогенни микроорганизми, кожата веднага дава индикация за това. Влошената интестинална микробиота предизвиква редица неблагоприятни симптоми, сред които са зачервяване и възпаление на дермата.
От друга страна, кожата сама по себе си е дом на множество бактерии. Всъщност, върху човешката кожа живеят около 1000 вида микроорганизми, формиращи кожния микробиом. Някои от тези бактерии са патогенни и при нарушаване на естествения баланс на микробиома, кожата започва да страда от различни проблеми и състоянието ѝ се влошава.
Локалното приложение на пробиотици може да спомогне поддържането на здрава кожна микрофлора. Това, от своя страна е ефективна мярка за предпазване от кожни инфекции, поддържане на оптимални нива на pH и контролиране на възпаленията. Всички тези фактори спомагат за поддържане на здрава и красива кожа. Според водещи козметични марки ежедневната употреба на Комбуча тоник е ефикасна съпътстваща терапия при третиране на акне, розацея и екзема.
Още едно предимство на полезните бактерии в Комбуча е естествения лек ексфолиращ ефект, който оказва върху кожата. Взаимодействайки с епидермиса, те могат да допринесат за изсветляване, уеднаквяване и озаряване на тена, както и да насърчат редуцирането на черните точки и фините линии. Разбира се, ферментиралият чай е идеално профилактично средство и за напълно здрава кожа.
Изобилие от антиоксиданти
Свободните радикали, или реактивни кислородни видове (ROS), са естествено находящи се в организма молекули, които са продукт на естествени метаболитни процеси, но могат да бъдат предизвикани и от външни фактори. Тези молекули са нестабилни и силно реактивни. Влизайки в контакт с клетките, те имат свойството да нарушават структурата им и да ги увреждат. Разбира се, човешкият организъм си е изградил естествена защита срещу свободните радикали и им противодейства посредством антиоксиданти.
Когато факторите, пораждащи ROS станат прекалено много, способността на тялото да се предпазва от вредното им влияние постепенно намалява. В тези случаи оксидативния стрес може да нанесе сериозно увреждане върху структурата и функционирането на клетките. Най-честите причини за това състояние са честото незащитено излагане на UV лъчи, замърсената околна среда, вредните храни и напитки, тютюнопушенето, прекомерната консумация на алкохол, заседналият начин на живот, извънредният ежедневен стрес. Голяма част от съвременните болести, както и влошеният имунен отговор, до голяма степен се дължат именно на оксидативния стрес. Що се отнася до кожата, той може да увреди всичките ѝ слоеве и да причини преждевременното ѝ състаряване.
Тук идват на помощ антиоксидантите. Тези мощни химични вещества имат свойството да се борят със свободните радикали и да редуцират оксидативния стрес като потискат окисляването. Човешкият организъм ежедневно синтезира антиоксиданти, за да балансира състоянието си. Другият начин, чрез който тялото се снабдява с тези жизненоважни антиоксидантни съединения е чрез храната или приемането на хранителни добавки.
Комбуча е отличен начин да снабдите кожата си с допълнителна доза антиоксиданти. Приложени външно те неутрализират ефекта на свободните радикали и спомагат естествената клетъчна регенерация. Както с всичко останало, постигането на добри резултати изисква време и постоянство.
Изобилие от нутриенти
Както вече споменахме, Комбуча е извор на полезни вещества! Ферментиралата напитка изобилства от витамини, които подхранват кожата и я правят по-устойчива на външните влияния. Съдържащият се в Комбуча витамин В3 предпазва кожата от вредното въздействие на слънчевите лъчи и редуцира хиперпигментацията. Витамин С стимулира синтеза на колаген в кожата и минимизира щетите от UV лъчението. Благодарение на антиоксидантния си ефект, този витамин предотвратява появата на бръчки и стопира стареенето.
Освен че се грижи за кожата, Комбуча подхранва и косата. Тонизиращият чай е ефективна терапия срещу пърхот и придава на косъма мекота, блясък и еластичност. В допълнение, пробиотичната напитка подхранва косата и стимулира растежа ѝ.
В следващата статия ще ви споделим няколко лесни домашни рецепти с Комбуча, с които да обогатите и разнообразите грижата за косата и кожата!