Тези от вас, които вече имат опит с домашната ферментация знаят, че при приготвянето на първа партида комбуча, върху старата SCOBY гъба е израснала нова. Ето защо е ценно да имате съд, в който да съхранявате всички гъби, в случай, че нещо не се получи при дадена ферментация и трябва да изхвърлите някоя. Това дългогодишните…
Както вече знаете, комбуча е натурално ферментирала напитка. При процеса на ферментация SCOBY гъбата консумира захарта и произвежда остатъчни количества алкохол. Колко точно са те и дали могат да предизвикат странични ефекти? Отговаряме днес. Като цяло, няма повод за притеснение, че ще се напиете с една бутилка комбуча. Бутилираната версия би трябвало ясно да обозначава…
За любителите на домашно приготвената комбуча pH е важен показател, който индикира дали напитката е готова за бутилиране и коснумиране. Но не разчитайте само на него. Хората с много опит в областта знаят, че най-добрият начин да разберем дали домшната комбуча е готова е да я опитаме. Въпреки това, може да използвате pH като източник…
В сезона на настинките е добре да подсилваме имунитета си по естествен път. За да не ти се налага да пиеш лекарства, изпробвай тази имуностимулираща рецепта за домашна комбуча. Ще са ти необходими 1 голям буркан 8 пакетчета черен чай 1 гъба СКОБИ 1 ч.ч. захар 1 ч.ч. боровинки 1 с.л. пресен настърган джинджифил 1…
Ако си почитател на комбуча, знаеш, че тя се слави като средство за подобряване на ставното здраве. Дали това е истина и от къде идва този ефект – споделяме в днешния материал. Знаеш, че комбуча е ферментирала напитка, богата на множество полезни вещества. Сред тях са и редица ензими, които доказано подобряват ставното здраве. Това…
Както вече знаеш, комбуча дължи множеството си здравословни ползи на два основни фактора: гъбата SCOBY процесът на ферментация За самата гъба сме ти разказвали и можеш да намериш информация в блога ни. Какво обаче е толкова специфично при ферментацията и защо тя е толкова полезна? Ферментацията се е я появила преди стотици години като начин…
Вече ти е известно, че полезните бактерии (пробитоици) са жизнено важни за доброто функциониране на стомаха. Също така знаеш, че комбуча е богата на тях. Какво точно са пробиотиците и по какви други начини можеш да си ги набавяш – споделяме в днешната статия. Всеки път, когато се храниш, подхранваш около 100-те трилиона бактерии, които…
Тук често ти споделяме здравословните ползи от редовното консумиране на комбуча, но тази жива напитка има и тъмна страна. Ето 5 прични никога да НЕ пиеш комбуча. 1. Има голяма вероятност да се откажеш от кафето Комбуча съдържа ниски нива на кофеин, което я прави перфектен заместител на следобедното ти кафе. Освен това, тя е…
Малко са хората, които водят здравословен начин на живот и не са чували за комбуча – естествено газираната натурална напитка, която се получава при ферментацията на гъбата SCOBY. Независимо дали комбуча е част от ежедневието ти, или все още се колебаеш дали да я опиташ, събрахме за теб 5 факта, които задължително трябва да знаеш…